Вкусные рецепты: закуска Рафаэлло 4 СЫРА (варианты начинки к Новогоднему Столу), Салат из кальмаров, картофеля и соленых огурцов, Торт "Министерский" с лимоном

закуска Рафаэлло 4 СЫРА (варианты начинки к Новогоднему Столу)Знаю-рецепт избит (оригинальный рецепт был представлен в шк. Гастронома еще в 2005-2006 гг, но я решила показать варианты начинки разнообразные- любимой маме, папе, подруге- кто что любит) Угощайтесь. Такая закуска проста в исполнении,быстро готовится- вкусная и эффектно смотрится на праздничном столе. Приступим: Крабовые палочки предварительно хорошо замороженные натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок-мелко порубить ножом (можно пропустить через пресс). Подготовить оливки для начинки, грецкие орехи- поломать небольшими кусочками. Шпроты разрезать на 2-3 части каждую-в зависимости от размера. Готовим сырную массу- смешать сыры натертые,чеснок, майонез. посолить,поперчить- вилкой все перемешать в однородную массу. Скатать шарики небольшие- 15 шт. Из них сделать лепешки. В центр каждой лепешки положить- оливки, на другие лепешки- шпроты с укропом, на третьи лепешки- грецкие орехи (как показано на одном из фото). Скатать шарики и аккуратно обвалять круговыми движения в крабовых палочках (запанировать). Подавать или на большом блюде или порционно каждому (как закуска- подается по 3 штуки- выходит на 5 гостей). Угощайтесь! С Наступающим Новым годом!

Вам понадобится:
сыры разные полутвердые и твердые- 150- 200 гр.
у меня- маасдам, моцарелла, радонежский выдержанный, голландский.
чеснок- 1 головка
оливки- 5 шт.
грецкие орехи- горсть
укроп-щепотка
шпроты- 2 шт.
майонез- 2 ст.л.
крабовые палочки- 1 уп.-200 гр.
соль,перец черный молотый по вкусу.
*количество продуктов взято из расчета на выход в 15 шт., (т.е. по 3 рафаэлло-закуски на 5 гостей)
Салат из кальмаров, картофеля и соленых огурцов1. Кальмары очистить, отварить и нарезать соломкой 2. Картофель(отваренный в мундире) и соленые огурцы нарезать кубиками 3. Репчатый лук порезать полукольцами и слегка обжарить на подсолнечном масле 4. Все смешать, добавить перец, соль и майонез, при подачи украсить зеленым луком 5. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Вам понадобится:
1. Кальмары 1кг.
2. Картофель 3шт.
3. Соленый огурец 2-3шт.
4. Лук репчатый
5. Зеленый лук, черный перец, соль, майонез
Торт "Министерский" с лимономВзбиваем 4 яйца с 1 стаканом мака. Пол стакана сахара смешиваем с 1 стаканом сметаны и добавляем соду. Соеденяем две смеси и добавляем 1 стакан муки. Выпекаем 3 коржа. Готовим крем. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем цедру и сок 1 лимона. Кремом смазываем коржи и убираем в холодильник. Оставшийся лимон нарезаем на тонкие кружочки и провариваем в сиропе. Вынимаем дольки из сиропа и даем им остыть. Достаем торт из холодильника и украшаем остывшими дольками лимона. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
Яйца-4шт
Мак-1стакан
Сахар-0,5стакана
Сметана-1стакан
Мука-1стакан
Сода-1ч.л
--------------
Сметана-0,5л (30%)
Сахар-1стакан
--------------
Лимон-2шт
Сахар-4ст.л
Вода-100мл

Отзывы и комментарии